第二百一十五章奇怪的主题！

但他很快就收心回来，专注于自己的动作。

“既然是这个主题，那么就选择这个吧。”

只见他拿起了一个竹筐，开始挑选土豆。

所选用的土豆，必须是新鲜出土，没有一丁点瑕疵的，这样一来，在到等会处理的时候，口感才会更加的好，制作出来的面条才会更有嚼劲。

“唔！不愧是曹民生，他的想法和我想的一样。”

评委席上，莫海止不住地点头，满脸都写着对曹民生的满意，“在主题一开始出现的时候，我脑海中想到的方法就是利用土豆来替代面粉，制作出来的面条，在口感上面，也并不会差多少……”

“只是，如果真的打算用土豆来制作的话，就必须要面临一个问题，那就是面条的口感，毕竟土豆在嚼劲方面，是远远不如手搓面粉制作出来的面条的。”

因为土豆本质上是和面粉有着很大区别的。

毕竟里面虽然包含淀粉，但充其量也只不过是能够成团，而并非是可以让其制作出来的面条有嚼劲，在这一点上面，就已经是出现了弱点。

“所以，如果曹民生想要把这一道料理制作好，得想办法解决土豆这个麻烦。”

可尽管这么说，莫海脸上还是充满着自信，完全没有一丁点需要担心的样子。

毕竟，那个人可是曹民生啊！

在上一届里面获得了他认可的年轻人！

这一届的参与，很大程度上，也是奔着冠军来的。

而至于另外的几人，莫海也都给与了自己的评价。

“牛师傅的刀工确实是不错，只是，他所选用的是肉类，而且还是牛腿肉，这一点倒是让我有些大开眼界。”

“这是打算利用肉碾碎成肉泥然后制作面条吗？这确实是相当奢侈，但，肉的口感和面条的口感，有着本质上的区别，是无法完全取代的呀。”

肉一旦煮熟了之后，口感就会出现区别，哪怕是处于半生的状态，也无法达到最好的口感。

“面条最重要的就是，嚼劲，其他的一切都是虚的。”

本次的主题面非面，打分的最关键一点，也恰恰好就是嚼劲。

“再来就是今年最年轻的陈瑾了……”莫海眯起眼，仔细地打量着台下陈瑾的一举一动，可怎么都程看不出个所以然来，“这小子到底在做些什么？他怎么跑到海鲜区去了？”

莫海实在是想不出，在海鲜区里面，能够找到什么食材可以取代面粉制作面条的。

本身在这一个主题里面，参赛者所选用的食材就有一定的局限性，除了一些含有淀粉的食材之外，几乎就都等同于无了……

“看来，这个陈瑾还是有些过于年轻了，直到现在都还没有明白，本次主题的关键是什么。”

……

“爸，快一点，比赛要开始了！”

魔都大酒店门外，萧楠下车后，急匆匆地就往大门那边跑，回头一看，父亲萧远还在后面慢吞吞地走着。

“爸！”

“知道了知道了，你也得体谅一下老爸啊，我这把年纪了，怎么还能跑得快。”

萧远哭笑不得。

这一次突然间来魔都，也是因为萧楠一直在撒娇，这才妥协买了这一次观看比赛的门票。

不过说起来，他也确实是想去现场观摩一下陈瑾的厨艺，看看他的能力到底增长到了什么地步！